Casa Azul

L a Vinicola Mas Antigua De America
Descubre Cinco Siglos De Pasion

Casa Grande
Shiraz
Lugar de Origen:
Parras, Coahuila, México
Productor:
Casa Madero
Apelación de Origen:
Valle de Parras
Variedad de Uvas:
100% Shiraz
Grado Alcohólico:
13.8 % Vol. Alc.
Temp. de Servicio:
17º - 19º C
Vinificación:
La cosecha fue manual y se realizó en la madrugada para favorecer la concentración de aromas en la uva. Se realizó maceración en frío y fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada a 26º C, que concluyó en barricas nuevas de 225 litros. El vino permaneció de 24 a 26 meses en barricas nuevas de roble americano y de Europa del Este.



Vista:
Color rojo granate, atractivo a la vista y de gran profundidad.
Nariz:
Vino complejo de gran intensidad y expresión aromática; destacando aromas de frutos rojos negros maduros, violetas, humo, tabaco, café, avellanas y eucalipto, que junto a los tonos tostados y especiados de la madera le aportan elegancia y complejidad. Gusto : Vino de buen cuerpo, con taninos maduros, camoso, bien estructurado y de larga permanencia en boca.
Madridaje:
Cortes de carne marmoleados y de sabor intenso, quesos maduros, cordero, lechón, moles, platillos de sabor intenso y con salsas especiadas.