Casa Azul

La Vinicola Mas Antigua De America
Descubre Cinco Siglos De Pasion


Casa Madero
Chernin Blanc
Lugar de Origen Parras, Coahuila, México

Productor Casa Madero

Apelación de Origen Valle de Parras

Variedad de uva 100% Chenin Blanc

Grado Alcohólico 13.9 % Vol. Alc.

Temp. de Servicio 6° – 8° C

Vinificación
La cosecha se realizó en la madrugada para aprovechar temperaturas bajas y maximizar la concentración de aromas, se selecciono la mejor calidad de uva en el viñedo.. Después de despalillada la uva pasa por un enfriador de mosto para bajar su temperatura a 8° C antes del prensado, se fermenta en tanques de acero inoxidable a 15° C para obtener un sabor afrutado, joven y fresco.
Notas de Cata

Vista
Color paja pálido con matices verdes, limpio y brillante que denota su juventud.
Nariz
Vino de intensidad aromática media con notas a guayaba y a frutos tropicales.
Gusto
Vino fresco, expresivo, de acidez equilibrada y agradablemente frutal.
Maridaje

Cocteles, ceviches, pescado a la talla, tacos de pescado al pastor, empanadas de jaiba, tostadas de cazón, ensaladas, sushi y comida oriental.