Casa Azul

La Vinícola mas Antigua de América
Descubre 5 Siglos de Pasión

Casa Madero
Chenin Blanc

Lugar de Origen:
Parras, Coahuila, México
Productor:
Casa Madero
Apelación de Origen:
Valle de Parras
Variedad de Uvas:
100% Chenin Blanc
Grado Alcohólico:
13.3 % Vol. Alc.
Temp. de Servicio:
6º - 8º C
Vinificación:
La cosecha se realizó en la madrugada para aprovechar temperaturas bajas y maximizar la concentración de aromas. Después de despalillada la uva pasa por un enfriador de mosto para bajar su tempeatura a 8º C antes del prensado, se fermenta en tanques de acero inoxidable a 15º C para obtener un sabor afrutado, joven y fresco.

Vista:
Color amarillo pálido con matices verdes, limpio y brillante que denota su juventud.
Nariz:
Vino de intensidad aromática media con notas a guayaba y a frutos tropicales.
Gusto:
Vino fresco, expresivo, de acidez equilibrada y agrada-blemente frutal.
Madridaje:
Cocteles, ceviches, pescado a la talla, tacos de pescado al pastor, empanadas de jaiba, tostadas de cazón, ensaladas, sushi y comida oriental.